Je sens déjà cette atmosphère conviviale où l’on papote autour d’un buffet généreux, ce moment où les assiettes se remplissent de petites bouchées salées, de verrines colorées, de tartines croustillantes. Mais quand arrive l’heure du dessert, je remarque souvent cette…

Croquer dans un kaki pas assez mûr, c’est un peu comme mordre dans du coton sec mélangé à de la craie. Cette sensation désagréable qui vous asperge la bouche, cette impression que votre langue se recroqueville sur elle-même, c’est l’astringence…